Martell V.S. Single Distillery je 5-7letý koňak kategorie Very Special. Single Distillery v názvu znamená, že eaux-de-vie pocházejí z jedné palírny a mají tak stejný profil – výsledný blend je jemnější a ovocnější, chuť méně kořeněná. Vyznačuje se typickou svěží chutí a ovocnou lehkostí. Má výjimečný buket, a je proto vynikající tečkou po jídle i skvělým základem pro míchaní long drinků a prémiových koktejlů. Nejstarším z velkých výrobců koňaku je firma Martell. Firmu založil Jean Martell v roce 1715, kdy opustil svůj rodný ostrov Jersey a objevil úrodnou oblast Charente. Osm generací rodiny Martellů se podílelo na prosperitě a věhlasu firmy. Dnes je Martell druhým největším výrobcem koňaku. Region Cognac má šest pěstitelských oblastí vína – Borderies,Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois a Bois Ordinaires. Martell používá pouze hrozny ze čtyř nejkvalitnějších oblastí. Z Borderies, srdce regionu, dokonce spotřebovává 60% vína. Koňaky se podle stáří řadí do základních kategorii: VS (very special) 5-7 lety koňak,VSOP (very superior old pale) 10-12 letý koňak, XO (extra old) směs 40 –45 letých koňaků.