100% tequila Anejo, která zraje minimálně 3 roky ve starých dubových sudech. Nadchne svou hlubokou zlatou barvou a dlouho přetrvávajícím aroma. Je to opravdová špička mezi tequilami a pijeme ji podobně jako koňak, tj. v koňakové sklence při pokojové teplotě. No a jak tequilu nejlépe pít? Mexičané tequilu pijí čistou, neředěnou, pomalým usrkáváním, aby vychutnali její nezaměnitelnou chuť. Rituál se solí a citronem je následující: na hřbet ruky mezi palec a ukazovák nasypeme sůl. Stejnou rukou vezmeme plátek citronu, slízneme sůl, jedním douškem vypijeme tequilu a rychle zajíme citronem. Zlatou tequilu doporučujeme pít se skořicí a pomerančem. Tequila se také hodně používá pro přípravu svěžích exotických míchaných nápojů. K nejznámějším patří Margarita. Chceš vědět jak poznáš, že piješ opravdu tu pravou tequilu? Tady je pár rad: Abys měl jistotu, že piješ kvalitní produkt, hledej na etiketě následující informace: 1. NOM – (označení pro Normas Official Mexicana) a čtyřmístné číslo, které potvrzuje shodu s mexickým standardem – Official Mexican Standards 2. CRT – (Consejo Regulador de Tequila) výroba kontrolována úřadem pro tequilu 3. DO + dvojmístné číslo – doklad o souladu použití názvu tequila s geografickým původem a technickými požadavky 4. DGN – (Direction General de Normas) objevuje se jen výjimečně, používá mexická vláda jako známku kvality a původu 5. Každý produkt, který chce na etiketě nést označení tequila musí být vyroben: ve stanovené oblasti – ve státě Jalisco, v jehož srdci leží hlavní město tequily – Tequila. předepsaným způsobem – 51% zkvasitelných cukrů musí pocházet ze schválené modré agáve ze schválené suroviny – Weberovy modré agáve čistotu a autenticitu produkce kontroluje mexický úřad pro tequilu a mezcal Sleduj proto co kupuješ – je velký rozdíl mezi opravdovou tequilou a alkoholem s příchutí tequily. I mezi jednotlivými značkami těch „pravých“ tequil jsou velké rozdíly. Nezbývá než jen nakoupit pár láhví a testovat a testovat…