Glenfiddich 21 Y.O. zraje v sudech, které kdysi obsahovaly prvotřídní karibský rum. Z těchto sudů získává Glenfiddich svou nezaměnitelnou chuť a aroma. Zažijte intenzivní květinové aroma s příchutí sladké vanilky a náznakem banánu, doprovázený jemnou, ale silnou chutí limetky, zázvoru a koření s komplexním a mimořádně dlouhým koncem. Stejně jako Glenfaclas a Springbank patří destilerie Glenfiddich rodině původních zakladatelů. To je mezi současnými producenty skotské whisky rarita. William Grant, zakladatel a bývalý manažer destilerie Mortlach, zpočátku používal surovinu nakupovanou z destilerie Cardhu, a to do té doby, než se ujistil o plné funkčnosti destilačních přístrojů. Glenfiddich dosáhla záhy významných úspěchů a po pěti letech zakládá William Grant druhou destilerii – Balvenie. Současní majitelé destilerie představují již pátou generaci Grantů. Glenfiddich byla první destilerií prodávající svoji produkci za hranice Skotska, svého času to znamenalo téměř revoluci v prodeji. V roce 1990 zakládá rodina Grantů další destilerii – Kininvie. Glenfiddich je více než jen známá single malt whisky, je to skutečný vyslanec Skotska. Téměř 90% produkce je prodáváno jako single malt, zbytek je míchán do blended značek Grant´s.